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真空均質(zhì)乳化機(jī)組分為主鍋、油鍋、水鍋、電器控制系統(tǒng)、真空系統(tǒng)以及機(jī)架等構(gòu)成部分。

主鍋由均質(zhì)攪拌鍋、均質(zhì)機(jī)構(gòu)、攪拌機(jī)構(gòu)等部分組成。

真空均質(zhì)乳化機(jī)強(qiáng)勁的馬達(dá)進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)使轉(zhuǎn)、定子之間形成真空物料從轉(zhuǎn)、定子上部和底部吸入，內(nèi)上部的中心攪拌、聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋桶壁，掃凈掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面;攪拌器配合轉(zhuǎn)定子的高線速度剪切，使物料在轉(zhuǎn)、定子間隙之間經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈的撞擊、破碎、離心擠、液層摩擦、強(qiáng)力剪切之后飛射出去，在多種不同方向力的作用下，產(chǎn)生強(qiáng)大紊流;由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。

在高粘性乳化物，特別是膏霜，軟膏，乳劑類產(chǎn)品的工藝中，通常造成問(wèn)題的是分散相的粒徑大和攪拌時(shí)把空氣混入制品中，粒徑過(guò)大導(dǎo)致乳狀物不穩(wěn)定，缺少光澤，制品中混入空氣則會(huì)使制品氣泡化，細(xì)菌污染，易氧化及外觀不光滑。針對(duì)兩大問(wèn)題，我公司出的真空均質(zhì)乳化機(jī)組，由均質(zhì)攪拌器，中心葉片攪拌，刮壁攪拌各自具有的特點(diǎn)相輔相成，組合成科學(xué)的攪拌方式，以達(dá)到完美混合制品。采用抽真空的方式，使所的制品在攪拌過(guò)程中不再混入氣泡，從而保證可出富有光澤，細(xì)膩及延展性良好的產(chǎn)品。

乳化機(jī)適用于食品飲料，涂料，油墨，造紙，膠粘劑，潤(rùn)滑油、化妝品、乳液、免洗消毒凝膠、日化產(chǎn)品、藥膏、懸浮液、凝膠、脂肪乳、農(nóng)業(yè)用藥、紡織助劑、機(jī)械處理機(jī)、牙膏、顏料、寵物營(yíng)養(yǎng)膏、醫(yī)藥行業(yè)的膏霜類產(chǎn)品及食品行業(yè)（果凍、蛋黃醬等），尤其對(duì)基質(zhì)粘度大、固料含量比較高的物料配置乳化效果更為顯著。